易做的椒香三黄鸡怎么做又香又好吃

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

三黄鸡 ：500

辅料

姜 ：10
大蒜 ：10
盐 ：4
料酒 ：20ml
红尖椒 ：50
青花椒 ：20
生抽 ：20ml

具体步骤

1.清水中加入花椒烧开，下三黄鸡块焯水去掉血沫捞出备用

2.热油爆香姜蒜末

3.下焯好的鸡块同炒煸出油份

4.加入盐

5.淋入料酒

6.加入生抽炒香

7.加入红尖椒和青花椒

8.加入适量的清水大火煮开转中火炖半小时至汤汁收干即可

烹饪技巧

1、三黄鸡比较容易炖，不易炖的时候过长2、不喜欢辣的随意增减辣椒量