软糯香甜红糖玉米面发糕#多效怎么做又香又好吃
红糖玉米面发糕#多效,是道非常清香的糕点,红糖补气血,口感香甜,玉米富含纤维,助消化。经过特殊工艺制作,口感软糯香甜,每年秋天,玉米成熟的季节,家里都会蒸上一道,刚出锅的,俺们小时候,能一口气吃两三个,久违的美味就是这么让人爱恋。那个滋味。
主料
玉米面 :100白面 :150
红枣 :30
辅料
酵母 :适量红糖 :40
具体步骤
1.红枣用热水侵泡洗净,去核,枣肉切碎。
2.红糖加入开水搅拌使红糖溶化。
3.加入白面和玉米面。
4.搅拌均匀成稠糊状态。
5.用温水把酵母化开。
6.倒入玉米糊中搅拌均匀。
7.加入红枣碎干继续搅拌。
8.用勺子挖着浆倒入硅胶模具,不要填满。
9.上面再添上几块红枣碎装饰,放到温暖的地方发酵。
10.冷水入锅,大火蒸20分钟即可出锅。
11.趁热容易脱模,好吃的不要不要的。
1、蒸的时间按照容量而定,我的模具比较小,所以蒸20分钟就可以。2、模具里放一层纱布或者放面团前刷一层油,有利于最后的脱模。3、红枣换成蔓越莓或者葡萄干也很美味。
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