无敌苹果脆片怎么做又香又好吃
主料
苹果 :250辅料
鲜榨柠檬汁 :一大勺大约15ml具体步骤
1. 苹果洗净切成4块,去核(不用去皮)。
2. 将苹果切成很薄很薄的片(尽量切薄)。
3. 3、250克清水里放入1大勺柠檬汁搅匀,将切 好的苹果片放入水里浸泡15分
4. 、将苹果片整齐地摆在烤盘或烤网上。(如 果用烤盘,要铺一层油布或者厚油纸防粘)。一 般一个苹果切出的片至少能摆满2个烤盘。
5. 烤箱预热上下火100℃,将烤盘或烤网放 入烤箱,一次可放入两盘,分别放在不同的层次 上即可。关上烤箱门,烤2个小时左右,直到苹果 片里的水分完全烤干
6. 烤好并冷却以后,苹果片就会变脆了,从 烤盘或烤网里取下,若不立刻食用,放入密封盒保存
1将苹果片放在柠檬水里浸泡,是为了防止苹果片变色。如果不浸泡,烤出的苹果片的颜色会是灰褐色。但口感上没有影响,若不介意,也可不浸泡。2放在烤网上的苹果片更容易烤干,但烤的过程中苹果片会变得扭曲不平整。放在烤盘上的苹果片烤干以后是成品图上的平整形状。烤盘上一定要铺油布或厚油纸,不要铺锡纸、薄油纸,否则烤干以后会揭不下来
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