可口的蓝莓葡萄蛋卷,怎么做又香又好吃
蛋卷是蛋糕的一种,在香甜可口的蛋糕中加入了葡萄干,涂上了蓝莓果酱所制成的蓝莓葡萄蛋卷是一道独具风味的西式甜点,多用来作为早餐主食或餐后甜点。这道老少皆宜的甜点由于味道清甜,风味独特而深受许多人的喜爱,而它做法简单,适合自制享用。
主料
低筋粉 :80鸡蛋 :4个
蓝莓果酱 :适量
葡萄干 :适量
辅料
白砂糖 :30牛奶 :50
植物油 :50
具体步骤
将鸡蛋的蛋液和蛋清分离
把蛋黄搅散,加植物油搅拌成稠状
加入牛奶和低粉,搅拌均匀
在蛋清中加盐和糖,打至发泡
在蛋黄中加三分之一蛋清,上下搅拌至均匀
将搅好的蛋糊倒回蛋清中,加入葡萄干,上下搅拌至均匀
倒在铺油纸的烤盘上震出气泡
烤箱预热,170度5分钟,160度10分钟,出炉
倒扣,撕去油纸,放凉
翻回正面抹上蓝莓果酱
轻轻卷紧,用油纸包住放入冰箱,30分钟后拿出切块,即可
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