美味的牛奶面包卷怎么做又香又好吃
美味的牛奶面包卷,做法不仅简单,而且营养丰富,口感松软,是一道常见的面试甜品,其主要是由高筋面粉与牛奶烤制而成。牛奶含有丰富的蛋白质,符合人体需求的营养物质。经过烤制的面包卷,不仅色泽诱人,奶香四溢,更是令人垂涎欲滴的美味。
主料
高筋面粉 :200牛奶 :100
辅料
酵母粉 :适量盐 :适量
鸡蛋 :两个
糖 :适量
黄油 :适量
具体步骤
1. 所有原料混合成面团,首次发酵完成后,把面团均等分成六份。松弛十分钟后,用擀面杖擀成“牛舌”形,再松弛五分钟。
2. 把面皮从宽处向窄处卷起来。垫上烘焙纸,放入烤盘中,进行最后的发酵,直至原来的两倍大。
3. 刷上全蛋液
4. 松下蒸汽烤箱,模式为西点烘焙——黄油面包卷
5. 时间有点久,但保证零失败。
6. 成品就是这样啦。
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