葡萄干曲奇怎么做又香又好吃
主料
黄油 :427低筋面粉 :534
绵白糖 :178
辅料
蛋黄 :36葡萄干 :适量
具体步骤
1. 准备好材料!开工!
2. 黄油切成小块,温室内软化中……
3. 加入绵白糖,如果有糖粉就更好了!不过绵白糖也不差哦!
4. 防止糖的飞溅,先将糖和黄油进行简单搅拌,然后用打蛋器打发成羽毛状……
5. 放入蛋黄液后加入面粉,然后沉住气慢慢搅拌吧!
6. 要有耐心,搅拌好以后就可以做成自己喜欢的形状,烤饼干了!
7. 放入裱花袋里……
8. 用力挤啊!就成了漂亮的曲奇……
9. 180℃ 上下火 15分钟(具体时间根据烤箱调节)
10. 按成圆形,烤至定型(边缘微微变色)后,刷点蛋黄液(蛋黄液可以加点蜂蜜)再烤。
11. 也可以团成直径2厘米的圆球……
12. 按扁后放上洗干净的葡萄干……
13. 取另一块压扁后,将两块面的边缘和上,用双手掌心揉匀后,轻轻按压一下。
14. 葡萄干不要放太多,不然饼干会很容易碎的……
15. 用来上色的蛋黄液可以加入少量的熟芝麻,口感层次更丰富哦!
16. 蛋清别浪费,加一勺蜂蜜做成面膜,用来敷脸最好不过了!
17. 葡萄干曲奇做好了,口感很丰富呢!
18. 一次做了好多!祝爸爸身体健康!天天好胃口!
这个方子比较干,所以挤的时候费些力气,不过口感没得说!所以费点力气也是值得的!
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