美味的香酥鱼饼怎么做又香又好吃
美味的香酥鱼饼深受不少小孩子的喜爱,虽然鱼肉营养丰富,但往往很多小孩吃不惯鱼汤里的鱼肉,这时,就可以试试鱼饼给小孩子。它不但没有腥味,而且香酥适口,没有鱼刺,还增加了鸡蛋、蔬菜和米饭的营养,既能当主食又可以当小吃,很适合孩子吃。
主料
鱼肉 :100米饭 :120
辅料
油 :40盐 :20
鸡蛋 :20
生菜 :20
具体步骤
从做好的鱼中挑出一部分鱼肉,剔除鱼刺。
加入鱼肉等量的米饭,与鱼泥搅拌均匀
加入1个鸡蛋,与鱼泥饭搅拌均匀
开中火,加入适量油,将适量鱼泥米糊放入锅中,关小火煎鱼饼
将所有鱼泥米糊放入锅中,约1-2分钟即可定型,然后翻面,继续煎1-2分钟
生菜洗净,撕成鱼饼大小的块,摆在盘中,将煎好的鱼饼放在生菜上即可
鱼刺一定要剔除干净。保持小火,防止焦糊。
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