美味的香酥烧饼怎么做又香又好吃
这是一道非常家常的香酥烧饼,里面的食材也是非常有营养的,它里面包含了我们人体需要的营养元素,而且很丰富,常吃对身体非常好的,大家一定不要挑食,这样身体的健康会失衡的,然后我们就会出现各种不适应,所以大家要经常吃各种不同营养的食物。
主料
水 :220酵母 :4
植物油 :100
中筋面粉 :400
辅料
盐 :适量麦芽糖水 :适量
五香粉 :适量
芝麻 :适量
小葱 :适量
香油 :适量
具体步骤
1.面团材料揉成团静置15分钟 (中筋面粉400克+水220克+酵母4克)
2.油酥材料混合均匀 (中筋道面粉200克+植物油100克)
3.葱切末 芝麻放在平盘里
4.麦芽糖加少许水稀释调均备用
5.取出松弛好的面团 包住油酥
6.收口处收紧 松驰10分钟
7.取松驰好的面团擀开成长方形 要撒手粉比较好操作 左右各向中间折叠一次 折叠好的面片再次擀成长方形 然后再进行一次三折
8.接着再擀开成方形大片 放香油 涂均匀盐 五香粉 葱花
9.将面片再进行一次三折 然后分成等份
10.取其中一份擀薄一些 刷上麦芽糖水 沾上白芝麻
11.摆在烤盘里: 静置15分钟 入预热好的烤箱烘焙:烤箱中层,上下火200度20分钟左右至表面金黄
1、麦芽糖水的制作很简单,就是用适量的麦芽糖+适量的水稀释一下,即可。香葱尽量使用葱花部分,葱白不要。
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