美味的酥烧饼怎么做又香又好吃
美味的酥烧饼,这是一道非常美味的点心。酥烧饼是一种香酥可口的饼,吃起来口感非常独特。烤得金黄酥脆,看起来让人很有食欲。这个芝麻味的酥饼,吃起来特别的香。而且做的小巧可爱的,看起来非常的诱人,用来当下午茶点心非常合适,配上一杯咖啡就更完美了。
主料
面粉 :适量蛋黄液 :适量
辅料
椒盐 :适量油 :适量
白芝麻 :适量
具体步骤
取两份量相等的面粉。
将一份面粉倒入盆内,分次加入烧沸的食用油,用铲子拌匀晾凉,调成软硬适当的油酥。
将另一份面粉倒入盆内,加入发酵粉,泡打粉,温水和少量的食用油搅拌均匀,和成水油皮面团,醒至20分钟。
把醒好的水油皮面团擀成二尺长,一尺宽的薄片,再把油酥放入薄片上,用刀抹平
叠被子一样折叠成四层再擀成薄片
撒上适量的花椒盐从外向里卷成一寸粗的筒状
用刀按成一筷子厚的小圆饼,刷上二遍蛋黄液,再撒上一层白芝麻即成生坯。
放入烤箱烤熟
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