营养牛奶大馒头怎么做又香又好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

美好的周末来啦，妈妈早早起来说要做好吃的牛奶大馒头，我从小就喜欢吃。妈妈说牛奶大馒头朴实的外表蕴含着巨大的营养，它富含优质蛋白和淀粉，妈妈牌包子唤醒我沉睡的味蕾，妈妈喜欢看着我大口大口地吃她做的饭菜的样子，我当然很给她面子的啦。喜欢的小伙伴可以考虑哦。

主料

面粉 ：适量
牛奶 ：适量

辅料

糖 ：适量

具体步骤

用1/3的牛奶用微波炉加热到与手温差不多

将酵母溶解于其中，放置5分钟左右，至液体表面有小泡泡出现

将面粉、糖、bakingpowder混合搅拌均匀

将酵母液缓缓加入面粉中，一边用筷子搅拌

之后用同样方法加入剩余牛奶，搅拌

揉面，至面光盆光手光；

盖上保鲜膜放在温暖出发酵至面团2倍大（我是放在暖气片旁边的，发酵了大约1小时）

发酵好的面团取出后，揉面约5分钟，至面团中的气体基本排出。

把面团分成两份，分别搓成长条，用刀切成长方形馒头的形状（我用另一份揪了3个剂子搓成了圆形，哈哈）

在蒸笼中铺上烘焙垫纸或者纯白色全棉的湿布，把整型好的馒头放入笼中（注意馒头之间多留点空隙，因为蒸的时候馒头还会发很大），盖上笼盖继续醒发20分钟

锅中放入冷水，蒸笼架上，开大火；上汽后转中火蒸8-10分钟，关火焖5分钟后即可取出。