美味的酥粒蜜豆餐包怎么做又香又好吃
餐包说简单不简单,说不简单也简单,跟面包差不多。做这个酥粒蜜豆餐包的原因就是我感觉这种餐包很好看,而且外形看着也很漂亮。酥粒蜜豆餐包制作时间比较长,耗时又费力,想吃的朋友一定要有耐心做。当然当你看到热腾腾的面包故出炉时还是很开心的。
主料
高筋面粉 :300绵白糖 :10
牛奶 :100
蛋白 :20
淡奶油 :85
黄油 :5
辅料
糖 :适量蜜豆 :150
具体步骤
将主料部分的所有材料放入盆中。酵母和糖分开放。
和成柔软成形的面团即可。
盖保鲜膜放冰箱冷藏发酵18小时以上。
将面团撕成小块儿放入面包机。再放入辅料中除黄油蜜豆外的所有材料。低速和面10分钟。
面团一开始是稀稠的状态,低速和面后改快速和面20分钟,中间面团基本成形后放入黄油。再进行一次快速和面。
面团经过50分钟的和面过程,就变得非常柔软光滑了。
取出面团,可以轻松撑出手套膜。
将面团分成18份。揉圆排气。盖保鲜膜静置10分钟。再将面团擀成长舌状,卷起,静置10分钟。
取一份面团,按扁,包入蜜豆。
依次包好,放入刷好黄油的烤盘。烤箱发酵功能45度发酵50分钟。
利用等面包发酵的时间来制作酥粒。将糖粉15g,低粉30g混合,放入加热成液态的黄油15g,用筷子搅拌成酥粒。
发酵好的面包上刷一层蛋黄液,撒上酥粒。放入预热好的烤箱。160度上下火20分钟
面包表面烤至金黄色后盖上锡纸。烤好后出炉。
面包上色及时加盖锡纸。烘烤温度和时间根据自家烤箱情况适当调整。
-
芝麻糯米饼的做法 芝麻糯米饼(早餐的好东西) 芝麻糯米饼怎么做
“呆在家里小妮子无聊死了,暑假拿什么消遣呢?家里厨柜翻翻,只有糯米粉现成的,于是便有这个东东,以前看奶奶做过,很喜欢吃,自己做,不怎么样,卖相不怎么好看,大家原谅,小妮子第一次做,哈哈……”食材明细主料糯米粉(适量(一碗左右))辅料白糖(适量(根据自己喜好而定))芝麻粉(适量(买来的...
-
简单美味蔬菜饼的做法,简单美味蔬菜饼怎么做
食材明细主料胡萝卜(适量)黄瓜(适量)鸡蛋(适量)辅料盐(适量)鸡精(适量)水淀粉(适量)咸鲜(口味)煎(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)简单美味蔬菜饼的做法步骤1、胡萝卜和黄瓜擦成丝。2、鸡蛋2个。3、加点水淀粉搅成蛋糊。4、将胡萝卜和黄瓜丝放入,加点盐和鸡精搅匀。5、倒入面糊中火慢煎...
-
清新柠檬皮蛋糕的做法 清新柠檬皮蛋糕【电饭锅版】 清新柠檬皮蛋糕怎么做
“夏天要多吃柠檬哦,有利于解暑,而且有美白的功效哦...今天教大家做柠檬皮的蒸糕,酸酸甜甜好味道那,嘿嘿...第一次发表菜谱,多多关照哦!”食材明细主料鸡蛋(4个)低粉(适量)泡打粉(适量)白砂糖(180克)柠檬(适量)辅料色拉油(适量)原味(口味)蒸(工艺)数小时(耗时)简单(难度)清新柠檬皮蛋糕的...
-
花生糯米球的做法,花生糯米球怎么做
“这是我店里的小吃。”食材明细主料糯米(适量)花生粉(适量)黑糯米(适量)辅料糖(适量)原味(口味)蒸(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)花生糯米球的做法步骤1、先把糯米和黑糯米放在一起洗好后,放进锅里蒸。2、蒸好米捏成球放进花生粉和糖粘在一起在捏成球。这样就可以吃了。...