美味的榨菜肉丝的做法怎么做又香又好吃
今天给大家介绍推荐的是一道美味的榨菜肉丝的做法哦,这个小菜是非常可口和适用的。在清晨白白糯糯的一碗清粥,搭配上爽口清淡的榨菜,吃起来就特别的舒服,也不会觉得有油腻破坏了一天的食欲。如果喜欢吃辣的朋友也可以适当加一点辣哦。
主料
榨菜 :180猪肉 :150
辅料
油 :适量盐 :适量
花椒 :适量
红椒 :适量
具体步骤
肉切成细丝,加料酒和少许胡椒粉,盐腌渍约十分钟左右。
肉丝腌制的时侯,将榨菜切成细丝。
洗一遍,泡入清水中,中途再换一次水。约十分钟
红椒切丝,姜切丝
锅中加入凉油与花椒一起烧热,出香味后,将花椒铲出,留锅中油
加入姜丝炒香。
加入肉丝
快速划炒至肉丝变白,加入料酒炒匀
加入榨菜丝。
略翻炒。
加入红椒丝再次翻炒约一分钟。
关火后加入鲜鸡汁调味。
加入少许芝麻油调香出锅。
1、最好选用里脊肉或外脊肉,炒后肉丝细嫩。2、榨菜一定要切好后泡出一部分盐份。
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