「手工美食」榨菜肉丝面的做法 怎么做又香又好吃
榨菜肉丝是我非常喜欢吃的一道菜,主要是我外婆做的榨菜实在是太好吃了,有时候就这样拿来下稀饭也是非常美味的。昨天我爸爸就从外婆家里面拿了很多的榨菜回来,我就说爸爸你告诉我【手工美食】榨菜肉丝面的做法吧,以后我好自己做来吃呢!
主料
猪肉 :350g榨菜 :150g
干面 :200g
辅料
葱 :2根老抽 :少量
老酒 :少许
干红辣椒 :1个
鸡精 :少许
具体步骤
1.干面条备用
2.猪肉切成丝备用
3.葱切段,葱叶切末,干红辣椒切开备用
4.榨菜切丝备用
5.锅入油,放入葱段和干红辣椒爆出香味
6.把肉丝放进去煸炒
7.待肉丝变色后加入少许老酒和一点点老抽煸炒
8.然后放入榨菜煸炒下
9.加放清水煮开,加入鸡精调味即可
10.煮好的榨菜肉丝汤倒入大碗备用
11.锅入清水,烧开
12.水开后放入干面条煮到面条熟
13.煮好的面条夹起来装入大碗
14.把刚才煮好的榨菜肉丝汤淋一些在面条上,再在上面放上榨菜肉丝,撒上些葱花即可
1、榨菜已经有咸味了,所以不需要在放盐了。2、煮面条的水要多放些,这样煮出来的面条更好吃。
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