奶油冰棍的制作方法

不知不觉又到一年之中最热的季节，奶油冰棍成了夏日必备的食物。我们一般会选择去超市或者批发市场买来很多奶油冰棍，然后放在冰箱里。殊不知，买来的冰棍有可能会有各种食品添加剂。为了健康，我们可以选择自己动手做冰棍。这篇文章就告诉你奶油冰棍的制作方法。

一、奶油冰棍的制作方法

将淡奶油放入无水无油的容器内，用电动打蛋器低俗搅打约3分钟。将白砂糖加温开水调和成糖水备用。将牛奶、糖水倒入打发的淡奶油中，搅拌均匀后过滤两次将过滤好的奶液倒入棒冰模子中，入冰箱冷冻即可。冰棍很容易制作，无任何添加剂，口感很好，在炎热的夏季，吃上自己做的冰棍，放心。配料正好能做两组共12根。

二、奶油冰棍的做法

1、做法一

材料：牛奶2袋(每袋200ml)，糖30克，蛋黄3个，葡萄干适量，奶油40克

做法：牛奶加入糖烧开，把蛋黄打散。烧开的牛奶慢慢冲入打散的蛋黄中，快速搅拌均匀后再回到炉上，小火烧开，离火。稍凉之后加入奶油，充分搅拌均匀。模具里放入几粒葡萄干，倒入奶液。冻硬之后脱模即可食用。

小诀窍：烧开的牛奶一定要慢慢加入蛋黄中，否则就成蛋花了。其实，也可以不必回炉烧开，主要担心蛋黄是生的，烧开心里踏实。糖和奶油的量根据自己的喜好，适量增减。

2、做法二

食材明细：鲜牛奶100ml：温水60ml白砂糖50g；淡奶油50ml

做法：将淡奶油放入无水无油的容器内，用电动打蛋器低俗搅打约3分钟。将白砂糖加温开水调和成糖水备用。将牛奶、糖水倒入打发的淡奶油中，搅拌均匀后过滤两次。将过滤好的奶液倒入棒冰模子中，入冰箱冷冻即可。

三、自制奶油冰棍的做法

材料

牛奶2袋(每袋200ml)，糖30克，蛋黄3个，葡萄干适量，奶油40克

做法

1、牛奶加入糖烧开，把蛋黄打散。

2、烧开的牛奶慢慢冲入打散的蛋黄中，快速搅拌均匀后再回到炉上，小火烧开，离火。

3、稍凉之后加入奶油，充分搅拌均匀。

4、模具里放入几粒葡萄干，倒入奶液。

5、冻硬之后脱模即可食用。

小诀窍

1、烧开的牛奶一定要慢慢加入蛋黄中，否则就成蛋花了。其实，也可以不必回炉烧开，主要担心蛋黄是生的，烧开心里踏实。

2、糖和奶油的量根据自己的喜好，适量增减。

不知道以上给大家推荐的几种做奶油冰棍的方法，大家都学会了没有。相信你们都知道奶油冰棍的制作方法了，那就赶紧去市场上买好需要的食材，然后开始自己动手做冰棍吧。记得要把食材清洗干净，如果做得比较成功，记得和我们分享你的成果哦！