好吃的青椒茄子包子的做法怎么做又香又好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

好吃的青椒茄子包子的做法：这个是素包子，青椒茄子可以切成丝状，也可以切成小丁，看自己喜好就行。这道菜感觉加入蒜蓉会更好吃，不喜欢吃的也可以不加蒜蓉。拌馅的时候可以调入适量水淀粉，增加醇厚感，味道会更加可口，也可以加入一个鸡蛋，起到增鲜的作用。

主料

青椒 ：适量
茄子 ：适量
面粉 ：适量

辅料

酵母 ：适量
油 ：适量
盐 ：适量
味精 ：适量
水淀粉 ：适量
姜蒜蓉 ：适量
生抽 ：适量

具体步骤

1、将酵母加入适量温水调和，放入面粉中揉成光滑的面团，放在温暖的地方醒发

2、将青椒茄子洗净，切成小丁，姜蒜剁蓉备用。

3、坐锅热油，倒入姜蒜蓉爆香，加入青椒茄子同炒，放入盐味精调味，待软后出锅放入碗中备用。

4、放入水淀粉搅拌均匀。

5、醒发好的面团搓成长条，切成一个个小剂子，用擀面棍擀成圆饼状。

6、开始包馅了。

7、包好的包子放入蒸锅里面二次醒发，醒发到体积是之前的两倍大就可以蒸了，蒸好就可以吃了