美味的榨菜炒肉丝怎么做又香又好吃
榨菜炒肉丝是一道极普通的家常菜。它是以榨菜和猪肉为主要食材炒制而成,它的味道咸、香、辣、甜,吃起来脆嫩爽口,有嚼劲,是很好的一道下饭菜。榨菜是芥菜中的一类,是一种半干状态非发酵性的咸菜,是中国名特产品之一,与欧洲酸菜、日本酱菜,并称世界三大名腌菜。
主料
榨菜 :240猪肉 :150
辅料
油 :100辣椒 :1勺
味精 :1勺
具体步骤
1.先把肉切成一片片的。
2.再切成丝,因为是炒肉丝嘛。
3.榨菜是买的现成的,先用水冲洗一下。
4.材料来张合照吧。
5.接着锅里就放油,把肉放进去,炒到它6成熟时,就放榨菜。
6.再放辣椒和味精继续炒,看到肉差不多熟时就可以上锅了。榨菜本身就是熟的啦,所以不需要炒太久。
整个过程中不需要放盐,因为榨菜盐味已经够了,不过要是口味够重的话,也可以适量放的。
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