洋葱酱薯泥怎么做又香又好吃
主料
洋葱1个 :1个猪肉片4两 :4两
马铃薯1个 :1个
糖1/3大匙 :三分之一匙
香油1/3大匙 :三分之一匙
太白粉1又1/2大匙 :1又二分之一匙
盐1又1/2小匙 :1又二分之一匙
盐2小匙 :2匙
辅料
具体步骤
1. 将洋葱外表的薄膜剥除,洗净沥干水份,切除头尾,对切开后,再横切成小方块,然后剥成片状备用。
2. 将猪肉片与调味料A拌匀,腌10分钟。将油烧到八分热,让猪肉片过油,约六分熟后,捞起将油沥干备用。
3. 将马铃薯去皮,洗净沥干,切成1公分片状,排入容器,置于电锅中蒸30分钟,蒸熟后立即取出,压成泥状,再加入调味料B,拌匀后铺于盘中备用。
4. 将锅烧热,放入少许沙拉油,将洋葱放入,以中火炒香且变软后,加入肉片,继续翻炒,这时加入调味料C拌炒均匀入味,盛起放在马铃薯泥上面,即完成此道佳餚。
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