洋葱是寒性的吗,洋葱怎么做好吃
洋葱是我们常吃的蔬菜,虽说在生活中洋葱很常见,但是还是有很多人分不清洋葱是热性的,还是寒性的。其实洋葱属于热性食物,若是食用过多,可能会引起上火的症状,所以大家在日常生活中要适量吃洋葱。那么,洋葱怎么做好吃呢?下面就让小编来为大家介绍一下吧。
一、洋葱是寒性
专家介绍洋葱是热性的食物,洋葱属于热性植物,吃洋葱会上火,洋葱最好是炒熟了之后在吃,不要吃生的,生的会导致火气过重,可以把洋葱和羊肉、鱼等的一起烹饪,那样的话一般不上火。
一次不要吃得太多,适量就好,在吃洋葱的时候尽量和其他的食物一起搭配来吃,既营养也不会上火。
二、洋葱常见食谱
(一)猪肉洋葱馅饼
用料:面粉250克;盐两勺;温水130克;紫色洋葱半个;猪肉馅250克;生抽两勺;黑胡椒粉一勺;花生油一勺;鸡精一勺。洋葱是寒性的吗,洋葱怎么做好吃?
做法
1.面粉放入大碗内。
2.加一勺盐。
3.慢慢加入温水,搅拌均匀。
4.揉成光滑的面团,盖好,饧三十分钟。
5.猪肉馅加适量盐,鸡精,生抽,黑胡椒粉,分次加入少量冷水。
6.一个方向搅拌均匀,直到肉馅上劲。
7.紫洋葱切碎。
8.加入猪肉馅,搅拌均匀。
9.面团揉搓均匀,成长条。
10.切成大小一样的面剂子。
11.撒点干面粉,摁平。
12.擀皮,放入馅料。
13.像包包子一样,收口。
14.收口朝下,用手轻轻搓圆摁平整。
15.电饼铛(或平底锅)放少量花生油,放入馅饼。
16.一面烙成型后翻面煎另一面。
17.煎至两面都金黄色即可。
18.出锅了。(香喷喷的猪肉洋葱馅饼。如果一次吃不完,晾凉后放冰箱冷藏,加热煎透即可食用。)
(二)洋葱炒西红柿
用料:洋葱2个;西红柿1-2个;盐适量;糖少许。
做法
1.洋葱对半切开,切成0.5cm左右的小条(自己做没有照片,自行想象一下吧)。西红柿切小块备用。
2.油热后,下西红柿,炒出西红柿酱,放入切好的洋葱,翻炒。待到洋葱变软,加入盐和少许的糖。出锅!
(三)洋葱炒牛肉
用料:牛肉;洋葱;老姜;辣椒酱;老抽;料酒;芝麻油;淀粉(马铃薯);白糖。
做法
1.牛肉洗净沥干水,将牛肉切成小块,加1/3匙淀粉、1/3匙酱油、1/3匙白糖、一匙料酒,拌匀,腌制一会儿。下油锅之前再放半匙色拉油拌匀,为的是锁住牛肉本身的水分。
2.快炒所以要先调好调味料:一匙清水、半匙辣椒酱、半匙酱油、半匙芝麻油、半匙盐、1/3匙白糖。
3.姜剁成末。切洋葱:洋葱逆纹切条,这样炒出来的洋葱口感更脆。
4.锅中加油,加至8成热后,关火,将牛肉和洋葱一起过油,洋葱先过一遍油可以去除洋葱辛辣味。
5.捞出沥油。
6.锅中留少许油,大火爆香姜末。
7.转小火,下洋葱牛肉。
8.倒调味汁,转大火,翻炒至收汁。
9.出锅前加少许料酒即可。
洋葱是寒性的吗,洋葱怎么做好吃?由于洋葱是热性食物,大家在日常生活中可不要顿顿都吃,尤其是热天气的时候。还有,吃洋葱也是有一些禁忌事项的,比如眼睛不好的人,阴虚,体热的人和患有肾病的人都是不能吃洋葱的,这些朋友在平常中可要忌嘴了。
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