发芽洋葱不能吃,但是好的洋葱该咋吃
洋葱,相信大家都不算陌生吧。洋葱,其实是我们生活中比较常见的一种蔬菜,是可以在很多的炒菜中见到的。其实洋葱的功效及作用还是很多的,不管是爱美的女生们,还是患有一些疾病的人,洋葱都是可以发挥它的功效的,所以今天就说说洋葱。
发芽洋葱不能吃,但是好的洋葱该咋吃
一、洋葱炒肉
材料:
裕滨里脊肉500g、洋葱半个、盐1茶匙、酱油3茶匙、白砂糖小半茶匙、米酒1茶匙、生粉1茶匙、蒜头2颗、青辣椒半个
做法:
1、洋葱剥皮洗净切好,切蒜备用;
2、肉切片,倒入调好的水淀粉,蒜泥,适量的酱油、酒、醋、鸡精和盐搅拌均匀;
3、起锅烧油,倒入肉片快炒,一熟就起锅;
4、起锅烧油,倒洋葱翻炒一分钟,加少量水继续翻炒;
5、快要收汁前加适量盐 翻炒三十秒;
6、倒入炒好的肉片 翻炒半分钟起锅。
二、青椒洋葱
材料:
洋葱、油、盐、味精
做法:
1、青椒洗净,去籽,切片。
2、洋葱去皮,洗净,也切成片。(切的大小和青椒一样,不然不美观)
3、蒜拍扁。
4、锅中放油,先放入蒜炝锅,在放入入洋葱煸炒。
5、再加青椒一起炒。
6、最后加适量的盐和适量的水,一起稍煮即可。
三、洋葱炒鸡蛋
材料:
鸡蛋200克,洋葱300克,葱10克,姜10克,大蒜10克
做法:
1、洋葱洗干净去皮切丝,把鸡蛋加点盐划散。锅中底油,油热,倒入蛋液炒蛋,然后弄成蛋花盛起来待用。
2、把鸡蛋加点盐划散。锅中底油,油热,倒入蛋液炒蛋,然后弄成蛋花盛起来待用。
3、锅中倒入底油,油热加一点姜片,和辣椒丝(辣椒我是为了配色才加的)爆香一下,倒入洋葱翻炒十来下,然后加盐,鸡精再翻炒几下。
4、然后盖盖子闷,目的是去除辣味,两分钟后揭盖把鸡蛋倒入翻炒几下就可以了。
四、洋葱圈
材料:
洋葱1个,面包糠,鸡蛋1个,淀粉,盐适量,白胡椒粉少许
做法:
1、洋葱去皮,洗净备用。
2、洋葱对半切开,用手取下一个个的洋葱圈,放在盘中,加入少许盐和白胡椒粉拌匀。
3、把洋葱圈沾上淀粉,放入鸡蛋液中沾湿。
4、把洋葱圈裹满面包糠。
5、锅倒入油,约6成热放入洋葱圈,炸至金黄即可。
不过挑洋葱是要注意不要是发芽洋葱啊。
除了发芽洋葱是不可以吃的,也还有其他一些关于吃洋葱的禁忌,也需要大家格外注意。洋葱在吃的时候不可以食用过量,更加不适合有急慢性肠炎、糖尿病、眼疾等或者是心血管疾病的、肺胃发炎的人吃,所以大家要在平时吃洋葱的时候留心啊。
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