美食醋溜里脊怎么做又香又好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

醋溜里脊是黄椒，黄瓜，猪里脊，红椒做成的美食，这款美食的营养比较丰富，所以爱吃的人比较多，吃了还可以美容，是不错的美食，对身体也是比较好的一款美食，这款美食的口感不错，所以大家都是比较喜欢吃的，对身体健康也是比较好的一款美食

主料

黄椒 ：50
黄瓜 ：40
猪里脊 ：150
红椒 ：50

辅料

洋葱 ：8
姜 ：8
五香粉 ：1/8勺
水淀粉 ：适量
开水 ：适量
油 ：适量
盐 ：适量
料酒 ：8
白糖 ：少许
白醋 ：适量

具体步骤

1. 将猪里脊肉切成小片。

2.放入少许盐、五香粉、白糖、料酒，抓匀。

3.放入淀粉，抓匀，放入少许油，抓匀。

4. 将黄瓜洗净，切片。

5.将红椒洗净，切片。

6.将黄椒洗净，切片。

7.将洋葱切小丁、姜去皮切小丁。

8.锅中倒入5克油，待油温略高，放入肉片翻炒至变色后盛出。

9.锅中倒入5克油，待油温略高，放入洋葱和姜炒出香味。

10.放入红椒、黄椒、黄瓜，翻炒。

11.放入少量开水，放入盐、鸡精，炒匀。

12.大火收汁，放入肉片，分两至三次淋入水淀粉，放入白醋，炒匀后盛出。

烹饪技巧

1.腌肉时放入淀粉和油可以使肉片口感更嫩，或者放入蛋清也可。2.最后淋水淀粉时不要一次倒进去，根据收汁情况分两至三次添加。