颜值高的滑溜里脊怎么做又香又好吃

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

辅料

鸡蛋清 ：
大葱 ：5g
盐 ：克
料酒 ：
芡粉 ：
植物油 ：

具体步骤

1. ?里脊肉切成薄片，用蛋清、盐5克抓拌均匀后再加干生粉20克，拌匀，停置10分钟；黄瓜洗净，削去粗老外皮，切成0.5厘米厚的斜片；葱切成3厘米长段。

2. 油烧热，肉片倒入锅中过油，见肉片变色即捞出沥油。

3. 锅中留油30克，爆香葱段后将葱段夹出，黄瓜倒入锅略加煸炒1分钟左右，加入肉片同炒，最后以生粉水20克（生粉10克加水）勾芡，即可盛盘供食。