彩溜里脊怎么做又香又好吃

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟

主料

里脊肉 ：200
黄瓜 ：200
木耳 ：50

辅料

青红杭椒 ：少许
生姜 ：少许
油 ：5
味椒盐 ：5
生抽 ：5ml

具体步骤

1. 木耳泡发，洗净择根

2. 青红杭椒、黄瓜切菱形片，生姜切丝

3. 里脊切薄片，用水淀粉上浆

4. 坐锅起油，爆香姜丝

5. 下里脊片，温油滑散

6. 点老抽上色，加入木耳爆炒1分钟

7. 下黄瓜片，翻炒1分钟

8. 下青红杭椒，下味椒盐翻炒1分钟，淋生抽，翻炒出香，起锅即可

烹饪技巧

罗里吧嗦：1.木耳我用的是碗耳，口感鲜脆，非常好吃2.上浆的里脊用温油滑散，口感鲜嫩3.这道菜，口感清爽，只用心蓝自制的味椒盐和生抽调味，就非常鲜香了