(原创首发)拌绿豆芽怎么做又香又好吃
拌绿豆芽是一道制作十分简单的凉菜,主料为芹菜和金针菇、绿豆芽,辅料有蒜、鲜味汁、香油和食盐。绿豆芽有健脑 、益智和降低胆固醇的功效,芹菜平肝降压、养血补虚、清热解毒,拌绿豆芽使得豆芽的软滑与芹菜的香脆融合在一起,另有一番独特的美味。
主料
绿豆芽 :500g红萝卜 :300g
黄瓜 :350g
辅料
鸡精 :适量香油 :适量
生抽 :适量
盐 :适量
具体步骤
1.绿豆芽洗净
2.红萝卜切丝
3.黄瓜切丝
4.锅入清水烧开,焯烫下豆芽
5.在烧开水焯烫豆芽的时候里,把红萝卜和黄瓜放碗里加上盐
6.先腌下
7.焯烫好的豆芽捞起沥干水放入,加上鸡精和少量生抽拌下
8.拌好后浇上香油即可
豆芽只要稍烫下就可以了,不要烫太久。
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