自制水笋烧肉怎么做又香又好吃
这道自制水笋烧肉这是一道非常常见的家常菜,几乎家家户户都很爱吃,因为夏天来了多吃一些竹笋,对身体有好处,可以起到清热解毒降火的功效,而且这道菜的味道是十分清淡鲜香的,散发出淡淡的竹笋的苦涩味,很适合用来当做下饭菜,赶紧跟着小编来试一试吧
主料
猪肉 :1000水笋 :1500
辅料
油 :适量盐 :少许
味精 :少许
黄酒 :少许
老抽 :少许
糖 :少许
具体步骤
1.所有食材,水笋已泡发
2.猪肉洗净,锅中放水,放入猪肉过水
3.猪肉过水洗净,水笋洗净
4.起油锅加热
5.放入猪肉煸炒
6.放少许黄酒煸炒2分钟
7.再放入水笋煸炒
8.放少许老抽煸炒
9.放适量的水加盖煮开10分钟
10.放少许盐煸炒加盖煮30分钟
11.再放少许糖煸炒加盖大火煮开改小火焖煮1小时
12.最后放少许味精翻炒均匀出锅
1.猪肉先要过一下中除去血水洗净2.各种调料放好后要用很小的火焖煮,这做水笋容易入味
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