千味醉自制肉丝炒莴笋怎么做又香又好吃
主料
莴笋 ：300猪肉 ：100
辅料
盐 ：适量香葱 ：适量
油 ：适量
料酒 ：适量
生粉 ：适量
具体步骤
1.猪肉洗净后切成肉丝，加少许盐、料酒和生粉腌制10分钟左右
2.莴笋削去外层老皮洗净
3.切成细丝，少许叶子也切成细丝
4.冷锅中加入冷油
5.开火后放入肉丝煸炒至肉丝变色
6.加入莴笋丝一起翻炒
7.香葱切成葱花
8.出锅前撒入葱花并调味
9.出锅装盘上桌吃起
炒肉丝要先用少许生粉腌制，再冷锅冷油下去炒，吃起来才会鲜嫩。莴笋要快炒快煮，才不会使营养流失。
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