咖喱花蟹怎么做又香又好吃
咖喱花蟹利用到了具有印度特色的咖喱,美味以及味道浓郁的咖喱搭配上花蟹独有的滋味,真的是叫人欲罢不能,而且作为调味料一种的咖喱还含有丰富的营养价值,花蟹其中含有的矿物质以及钙质供人体所需,还在等什么,这么棒的菜肴你不容错过!
主料
花蟹 :1只辅料
油咖喱 :1勺盐 :适量
葱 :适量
姜 :适量
料酒 :适量
具体步骤
将花蟹洗净,揭开蟹盖,除去蟹腮,斩下蟹钳用刀背拍裂,蟹切成六块。
葱、姜洗净,分别切末、切片。锅热油,放姜煸出香味、下蟹块,烹入料酒去腥,略炒入盐、放一小勺油咖喱和适量水。
大火烧开,改中火,煮约5分钟至入味,放入糖、撒入葱花翻炒即可出锅。
放入少量的料酒可以去除花蟹本身带有的腥味,使口感更加爽口美味。
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