椰香咖喱蟹怎么做又香又好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

椰香咖喱蟹风味独特，既有椰子的清香、咖喱的咸香还有蟹的鲜香，是一道十分可口的美食，很受喜欢吃蟹或咖喱的人们的喜爱。蟹富含蛋白质、脂肪、胡萝卜素、微量元素、矿物质、维生素、纤维素、烟酸、碳水化合物等营养，对身体健康有益。

主料

洋葱 ：1/2个
青蟹 ：600g

辅料

姜 ：3片
辣椒 ：2个
面粉 ：适量
盐 ：适量
油 ：适量
椰浆 ：200g
咖喱 ：2块

具体步骤

1.准备好青蟹，一定要鲜活的。

2.将青蟹处理好，去除腮等不能食用的部分，洗净后切块。

3.洋葱洗净，去除老皮，切丝。

4.姜洗净，切成丝。

5.辣椒洗净，切成圈。

6.让青蟹裹上一层薄薄的面粉。

7.热油，下青蟹，炸至七分熟。

8.将炸好的青蟹取出待用。

9.热锅下油，爆香姜丝。

10.下洋葱，炒出香味后。

11.倒入椰浆。

12.加入咖喱块。

13.煮开后。

14.加入青蟹略煮。

15.加入辣椒与少量盐调味即可食用。

烹饪技巧

螃蟹一定要鲜活的，没有椰浆换成牛奶或者开水都好啊。