花朵甜甜圈怎么做又香又好吃
花朵甜甜圈口感香甜绵密,造型文艺可爱。用来做早餐、甜点、下午茶都是极佳的。温暖舒适的午后再来一道花朵甜甜圈,幸福满满的。用最普通的原材料,较简单的步骤,就可以做出这道可爱喜人的甜品了,快来学习一下如何在家里做出花朵甜甜圈吧~
主料
高筋面粉 :210牛奶 :108
盐 :2
酵母 :3
黄油 :30
鸡蛋 :35
细砂糖 :35
辅料
糖粉 :适量具体步骤
1.将除黄油外的面团材料倒入面包桶中,液体在下粉类在上,然后将桶放入面包机中固定好
2.设定“生面团”程序,包含揉面+发酵两大步骤,默认时间1:40
3.程序开始15分钟后加入室温下软化的黄油
4.面包机自动运行,黄油会慢慢和面团融合到一起
5.揉面结束,面团已能拉出薄膜,达到扩展阶段
6.程序继续运行,开始发酵,至程序结束,发酵完毕
7.取出面团,揉匀排气
8.将面团分割成约10g/个重的小面团
9.分别滚圆后松弛10分钟
10.裁好几张油纸,将小面团每6个一组在油纸上摆成一圈,放到温暖湿润处进行最后发酵
11.发酵完毕,每组涨发后的面团已经连接到一起了
12.锅内倒入适量油,烧热后将油纸和面坯一起放入锅中,继续小火炸制
13.约2分钟后翻面,继续炸制另一面
14.直至两面金黄后,将炸好的甜甜圈捞出即可,可直接食用,也可以撒糖粉装饰
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