美味五彩果蔬肉丸汤怎么做又香又好吃

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:10分钟

Q弹的果蔬肉丸子让人喜爱不已，这是一道色香味俱全的家常小吃五彩果蔬肉丸汤，能够吸引众多美食爱好者尝试。而且制作方法简单快捷，色泽鲜艳让人有食欲，口感更是顺滑清甜。搭配着一杯鲜榨果汁食用更是美妙，所以自己在家试试制作咯。

主料

泡发黑木耳 ：30
小南瓜 ：1个
胡萝卜 ：1个
猪肉 ：100
冬瓜 ：200

辅料

油 ：适量
料酒 ：适量
盐 ：适量
胡椒粉 ：适量
青菜叶 ：适量
水 ：适量

具体步骤

1.将猪肉洗净，剁成细肉末。

2.在剁好的肉末中加入盐、胡椒粉、料酒，用手拌匀后，就开始不断地把肉末用手抓打在盘子上，直到盘子倒扣肉末不会从盘子上掉下来就好了。

3.用手把肉末搓成小丸子，然后冷水下锅开始煮5分钟，撇去浮末，捞出丸子备用。

4.将洗净后的冬瓜、南瓜、胡萝卜用小号挖球器挖成球形备用。

5.将煮过肉丸的汤倒入炒锅中，依次加入泡发好的黑木耳、胡萝卜、南瓜、冬瓜球，再加入一勺盐，盖上锅盖煮5分钟。

6.加入煮好的肉丸。

7.再加入洗净的菜叶。

8.开盖煮1分钟，就可以出锅啦！

烹饪技巧

1、因煮过肉丸子的汤很鲜美了，所以就不加鸡精了，这样小孩子吃比较健康。