自制西红柿厚蛋烧怎么做又香又好吃
主料
鸡蛋 :120西红柿 :1个
辅料
盐 :3细香葱 :适量
油 :适量
具体步骤
1.准备材料。
2.去碗一只将鸡蛋打入碗里。
3.西红柿切丁。(小一些)
4.鸡蛋搅散加入西红柿、盐搅拌均匀。
5.香葱切碎,加入鸡蛋液中。
6.平底锅放火上,小火锅热刷油备用。
7.倒入少许的蛋液,尽量铺匀。
8.蛋液稍微凝固后,从一头卷起。卷好的蛋卷放在锅的一边,将剩下的蛋液再倒一些稍微凝固和原来的卷卷接在一起。
9.重复以上动作直到蛋液全部卷完,稍微再煎两分钟即可。
1、西红柿不宜太多,西红柿太多容易碎。2、卷蛋卷时可以借助锅铲和筷子,一定要小心很容易碎。3、蛋液不要完全凝固就开始卷,这样每一张蛋皮可以很好的黏在一起。
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