好吃的香椿芽珍珠丸子怎么做又香又好吃
香椿芽珍珠丸子是用香椿芽、猪肉、豆腐以及胡萝卜等几种主要的原材料加工制作而成的,香椿芽的香味非常独特,与其他材料的结合也非常完美,豆腐中含有大量的优质蛋白质,极其容易被人体所吸收,胡萝卜也是营养丰富,猪肉则使得荤素搭配合理。
主料
香椿芽 :50猪肉 :80
豆腐 :100
胡萝卜 :半个
辅料
五香粉 :2饺子料 :2
盐 :3
食用油 :1勺
葱 :1颗
姜 :3片
糯米 :适量
具体步骤
1.准备材料:香椿芽,豆腐,猪肉,葱,姜。
2.香椿芽用热水烫3分钟捞出控水。
3.控干水的香椿芽剁碎末。
4.猪肉剁泥状,葱姜切碎末。
5.把香椿芽末,和猪肉泥放入大碗中,豆腐用手捏成泥。
6.加入所有材料搅拌均匀。
7.搅拌均匀的陷。
8.糯米提前2个小时泡发。
9.取适量陷揉搓圆滑。
10.把滚好的丸子在糯米里滚一圈,使丸子占满糯米。
11.做好的丸子摆盘后,入锅蒸大火烧开,蒸10分钟即可出锅。
12.美味的香椿丸子出锅后,美美享用吧!
香椿芽用热水烫3分钟左右即可捞出控水。豆腐用手捏细泥,猪肉也要剁的细细的泥状。胡萝卜切片摆盘。糯米要提前泡发好,丸子整形后用力过猛会散,要轻轻的拿着在糯米里滚一圈,或者取糯米在手机在放入丸子,用手把糯米沾在丸子上。
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