喷香的海带炖排骨怎么做又香又好吃
主料
排骨 :400海带结 :250
辅料
油盐 :适量八角 :适量
冰糖 :适量
香叶 :适量
胡椒粉 :适量
姜片 :适量
料酒 :适量
具体步骤
1.准备好原材料;
2. 烧热锅,放入少量的油, 下入冰糖进去翻炒;
3.倒入排骨进去翻炒;
4. 将排骨翻炒上色, 加入姜片、香叶和八角进去翻炒;
5. 再加入适量的料酒翻炒几下;
6. 再加入海带结进去翻炒;
7. 将炒过的海带排骨放入电饭煲中;
8.加入适量的水;
9. 按下平常煮饭的功能键;
10. 煮好后加入适量的盐和胡椒粉拌均匀即可;
11.盛入盘中。
1.排骨和海带结都要提前泡水:排骨为了泡出其含有的血末;而海带一般买回来都有盐味,也需泡出来;2.炒糖色要用冰糖,加入少许油小火慢慢煸炒,直至其完全融化成棕红色后再加入排骨翻炒上色;3.排骨炒上色后加入大料翻炒一下,更能激发大料的香味,再加入点料酒去腥;4.将翻炒好的海带排骨放入电饭煲中煮熟,最后加入点盐调味料拌均匀。
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