家庭版枣泥菊花酥怎么做又香又好吃

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

中筋面粉 ：100
全蛋液 ：10ml
黄油 ：10
细砂糖 ：15

辅料

色拉油 ：50
黑芝麻 ：适量
低筋面粉 ：80
枣泥馅 ：适量
蛋液 ：适量

具体步骤

1.准备材料，粉类都称量好

2.水油皮材料混合，揉圆分成等分，盖上保鲜膜静置半小时

3.油酥材料混合，备用

4.静置好的油皮擀成长条卷起

5.再擀成长条

6.卷起盖上保鲜膜静置15分钟

7.取一长条向中间捏按扁擀圆，取一油酥包好

8.在按好包入馅

9.包好

10.收口朝下按扁

11.剪几个小口子

12.每个口子朝一个方向90度旋转，枣泥馅露出来就可以

13.刷上蛋液，洒适量黑芝麻，进烤箱180度20分钟表面金黄即可

14.完成

烹饪技巧

我用了一半黄油，一半色拉油，健康一点，而且黄油很贵哦，成本高，吼吼，不过口感也不错呀，有黄油的奶香味，扭花纹是个手工活，慢工出细活，我弄的有些粗糙了，剪花瓣的时候也要注意哈，不要剪的太短也不能太长