蔓越莓曲奇的做法 美味下午茶系列之蔓越莓曲奇 蔓越莓曲奇怎么做

“蔓越莓曲奇做了很多次了。但是一直没有记录下来，~很简单的一款饼干，~基本零难度，很适合新手做，正好趁着今天阳光大好，把做的过程都记录下来,和大家分享~”

食材明细

• 奶香 （口味）
• 烤 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

蔓越莓曲奇的做法步骤

• 1、材料准备好，黄油软化

• 2、蔓越莓切一下，不要切太碎

• 3、鸡蛋打散备用

• 4、黄油半软化加入白砂糖，稍稍打发【不用太发喔】

• 5、分次加入蛋液拌匀

• 6、加入蔓越莓干

• 7、晒入低筋面粉，活成面团

• 8、整成形状放入冰箱冻30分钟

• 9、切成薄片

• 10、厚度尽量切的一样，放入烤盘，15分钟，170度·

• 11、边缘微微上色即可

• 12、成品图

• 13、可以用小盒子装起来

小窍门

1我们家冰箱温度较低，冷冻30分钟已经很硬了，如果30硬度不够，切的时候可能会变形，根据自己家冰箱的温度调节下时长吧~
2配方里用的白砂糖，跟糖粉的区别就在于白砂糖不容易化掉，吃的时候会有颗粒感，表面也不如加糖粉那样光滑，如果家里有搅拌机，可以把白砂糖打成粉末
3切的时候一定要把厚度控制在基本相同，不然有的熟了有的还半生
4如果烤制完发现有点欠火，可以焖一会，不用回火，以免烤过了~
最好，甜品虽好，可不要贪吃哦O(∩_∩)O~