鸡蛋圆白菜炒粉丝怎么做又香又好吃

准备时间:无　　　　烹饪时间:无

鸡蛋圆白菜炒粉丝是一道十分受大家欢迎的老少皆宜的美味菜点。这道菜将鸡蛋，白菜与粉丝相融合，这个搭配十分完美，既营养丰富又美味无比。鸡蛋的喷香口感，粉丝的爽滑以及圆白菜的清新，三者相融合成了这道美味可口的鸡蛋圆白菜炒粉丝。

主料

鸡蛋 ：2个
粉丝 ：1把
圆白菜 ：400g

辅料

鸡精 ：1/4小勺
葱姜蒜 ：适量
盐 ：1小勺

具体步骤

1.粉丝一小把用冷水泡约15分钟至稍微变软，用剪刀将粉丝剪短一些

2.圆白菜1/4棵去掉实心的茎，将圆白菜切成宽0.5厘米左右的细丝，并用水投洗一下

3.鸡蛋一个备用 2 1. 锅内少量油，放入鸡蛋炒熟 2. 鸡蛋拨一旁，用剩余的油将葱姜蒜爆香 3. 放入圆白菜丝炒至稍微变软 4. 放入泡软的粉丝继续翻炒至粉丝彻底变软，调入适量盐鸡精和生抽，翻炒均匀出锅2 1. 锅内少量油，放入鸡蛋炒熟 2. 鸡蛋拨一旁，用剩余的油将葱姜蒜爆香 3. 放入圆白菜丝炒至稍微变软 4. 放入泡软的粉丝继续翻炒至粉丝彻底变软，调入适量盐鸡精和生抽，翻炒均匀出锅

4.锅内少量油，放入鸡蛋炒熟，鸡蛋拨一旁，用剩余的油将葱姜蒜爆香

5.放入圆白菜丝炒至稍微变软

6.放入泡软的粉丝继续翻炒至粉丝彻底变软，调入适量盐鸡精和生抽，翻炒均匀出锅

烹饪技巧

粉丝千万不要用沸水泡，用冷水就可以了，这样再炒的时候才会有柔韧的口感，不会糊成一团