千味醉独特的清炒虾仁怎么做又香又好吃
主料
虾仁 ：150黄瓜 ：100
辅料
蛋清 ：适量盐 ：适量
胡椒粉 ：适量
油 ：适量
料酒 ：适量
淀粉 ：适量
具体步骤
1.超市刚买来的去头虾 都是冰块
2.剥去虾皮 挑去虾线 洗净 入蛋清 盐 料酒 胡椒粉 淀粉上浆
3.姜切碎 黄瓜洗净剜去内瓤 用盐 胡椒粉 淀粉调好汁备用
4.锅中加油 爆香姜蒜
5.加入上好浆的虾仁 快速翻炒 盛出
6.锅中加油 姜 放入黄瓜
7.黄瓜断生时放入虾仁 倒入调好的汁 翻炒均匀就可出锅
8.盛入盘中
虾仁入锅中不宜时间过长
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