#回忆#炒面怎么做又香又好吃
主料
面条 :辅料
绿豆芽 :适量胡萝卜 :适量
葱 :适量
鸡蛋 :1个
具体步骤
1.锅里放入适量水,烧开后把面条放入,煮到7~8分熟捞出,过凉水后放漏勺里空水备用。
2.鸡蛋去壳放碗里,加入2滴醋打散。葱花切条,胡萝卜洗净切丝,绿豆芽洗净空水备用。
3.锅里放入油,烧开后放入葱花后爆香,把打好的鸡蛋液放入适量盐煎一下盛出备用。
4.锅里放入胡萝卜,适量盐,酱油翻炒炒至胡萝卜八分熟。
5.放入绿豆芽,面条大火翻炒,加入鸡蛋,加几滴味极鲜出锅即可。
面条最好是手擀面,吃起来比较筋道。
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