可口的唐山特产棋子烧饼怎么做又香又好吃
可口的唐山特产棋子烧饼是用玉米油和中筋面粉以及五花肉等几种食材作为主要的原材料加工制作而成的,五花肉是一种在日常生活中经常能够吃到的食材,含有非常丰富的油脂,再加上玉米油的香醇,做出的饼散发出的香味让人胃口大开。
主料
玉米油 :200中筋面粉 :500
纯净水 :110
辅料
五花肉 :适量g具体步骤
1.面粉300g,水110g,玉米油100g和成水油皮;面粉200g,玉米油100g和成油酥;面团醒15分
2.利用醒面团的时间我们可以来制作馅料,五花肉适量切成小块,加入适量盐,五香粉和老抽,我喜欢将肉馅先在锅里煸炒一下,这纯属个人习惯。
3.将醒好的油皮面团和油酥面团分别分成25小份
4.用油皮包裹住油酥
5.将包裹好油酥的面团擀成椭圆形,再从一段卷起后擀平再卷起。
6.棋子烧饼的皮就做好了,让我们再醒15分钟
7.醒好了!我们就将醒好的小面团擀成皮,包入自己喜欢的馅料,烧饼的表面沾适量鸡蛋液后蘸上芝麻,黑芝麻、白芝麻都可以哦,通常我也是用黑白芝麻来区分馅料的.??
8.??我们可以把制作好的烧饼放入烤箱开始烤制了,烤箱200度预热,下层、上下火、200度烤制30分钟!
9.香喷喷的棋子烧饼出炉喽??
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