营养的蟹肉蒸蛋怎么做又香又好吃
螃蟹可是我最喜欢吃的了,因为我吃不来其他的海鲜,所以我只会吃螃蟹,当然螃蟹也是我最爱吃的。尤其是每年的九到十月份左右,螃蟹上市的时候我一定会吃个够,螃蟹最简单营养的吃法就是蒸了;今天教大家做一个简单营养的蟹肉蒸蛋,保证让你吃了还想吃;
主料
螃蟹 :1只鸡蛋 :1个
辅料
料酒 :适量蒸鱼豉油 :适量
盐 :适量
橄榄油 :适量
葱 :适量
具体步骤
1.准备好食材
2.螃蟹用刷子洗净,蒸熟。
3.用剪刀,牙签等工具,剔除螃蟹肉。
4.鸡蛋磕入碗内,
5.加2.5倍于鸡蛋的清水,盐,料酒,橄榄油,打匀,
6.用筛子过滤一下,
7.放入蒸锅蒸7分钟左右,
8.放入螃蟹肉,再蒸5分钟左右,
9.撒些葱花,
10.淋些蒸鱼豉油,焖2分钟,
11.用螃蟹盖子装饰一下即可上桌.
1.蒸螃蟹的水里放些料酒,姜,可以去除腥味.2.蒸鸡蛋的时间根据鸡蛋液的多少而定.3.宝宝吃的菜,调料尽量少放,保持清淡.
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