香喷喷的番茄炖牛腩怎么做又香又好吃
番茄炖牛腩是一道既营养又美味的美食哦,我觉得牛最好吃的地方就是牛腩了,好吃在它有嚼性,而且还很会入味。这道菜的味道鲜美,而且汤又浓又甜,如果你觉得没有胃口的话,吃番茄炖牛腩绝对没错,不仅帮助你开胃,爽口得让你欲罢不能呀,真的超好吃的哦。
主料
洋葱 :1只牛腩 :1斤
大号西红柿 :4只
辅料
八角 :1枚生抽 :两勺
盐 :适量
土豆 :2只
姜 :半节
糖 :三勺
黄酒 :2勺
具体步骤
1.牛腩切成5cm左右的大块,冷水下锅煮出血沫,关火,捞出肉块,用热水冲净备用。
2.番茄、洋葱、土豆切成大块备用。
3.锅热后放油,倒入所有原料翻炒至番茄出大量的汁水,将除盐以外的所有调料倒入炒匀,倒入一小碗热 水至汤汁没过锅内原料,盖上锅盖,大火煮开后改中火炖约30-40分钟肉酥后,加入盐调味即可。
这款菜里番茄的量很大,因此味道也比较酸,要用糖来调和,糖量的多少看个人口味添加。
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