营养的水蒸蛋怎么做又香又好吃

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟

水蒸蛋，其实就是传统意义上的清水蒸鸡蛋。做法不但简单易学，而且更是营养丰富。将鸡蛋打入碗中和匀、小火的慢慢蒸煮，将蛋香和滋味浸透了进去，所以就有了嫩滑可口的鸡蛋。在重要的早餐中，一个营养的水蒸蛋，配上一杯牛奶，不仅营养丰富，更是佳肴可口。

主料

猪油 ：1勺
鸡蛋 ：1个
温水 ：60

辅料

生抽 ：1勺
盐 ：2
葱 ：10

具体步骤

1.鸡蛋+少许盐打散

2.加入适量清水拌均匀

3.加入适量清加入快溶化的猪油拌均水拌均匀

4.所有材料搅均匀后倒入蒸碗里

5.把蒸碗放入蒸蛋器中，插电开始蒸

6.6分钟左右蒸好，取出

7.把葱切碎+少许生抽调下

8.调料倒入蒸好的蛋上即可

烹饪技巧

蒸鸡蛋时蛋液凝固即可，不可以蒸的太久以免蛋羹太老。