酸爽开胃萝卜怎么做又香又好吃

准备时间:40分钟　　　　烹饪时间:3小时

酸爽开胃萝卜是一道非常令人喜欢的下饭菜。它的制作工艺简单，易学。其实这道菜最主要的食材就是萝卜。大家可以根据自己喜爱，在泡制酸爽开胃萝卜的时候向其中加入合适量的小米辣，这样一来萝卜中不仅融入辣味也融入了酸味。泡好的开胃萝卜是极其的酸爽可口的。

主料

白萝卜 ：1根
芹菜 ：小半根

辅料

小米椒 ：5
糖 ：适量
生姜 ：适量
米醋 ：适量
盐 ：适量

具体步骤

准备好萝卜洗净。

把萝卜皮削一点，然后切条。

把切好的萝卜放在容器里面加入适量盐腌制半个小时左右。

趁腌萝卜的时间把配菜切好。

萝卜腌制半个小时左右把腌出来的水倒掉，然后用水冲洗萝卜，沥干水分。

把保鲜盒提前用开水烫下，要保证盒子无水无油，然后把萝卜芹菜小米椒放进去。

加一点点盐，一勺糖（也可以放冰糖）倒入适量米醋。

把盒子扣好，这算是完成了，是不是很简单。

把它放在冰箱静置几个小时就可以吃了（在冰箱静置了一天这样更入味）吃起来的时候酸酸甜甜脆脆的很爽口。