记忆中的晒冬菜怎么做又香又好吃
在我的记忆中,小的时候妈妈会种很多的蔬菜,那个时候没有冰箱,所以到了蔬菜盛产的季节都吃不完,但是到了没有蔬菜的季节就没有新鲜蔬菜吃;因为方便储存,妈妈就会把菜做成菜干,然后等到没有蔬菜的季节就拿出来吃;我印象中妈妈做的晒冬菜是最好吃的;
主料
黄芽白 :2个辅料
五香粉 :适量大蒜 :1只
盐 :适量
味精 :适量
具体步骤
1.黄芽白2个
2.洗净切细块。
3.配料,大蒜捣碎,盐,味精,五香粉。
4.把大蒜泥,盐,味精,五香粉一起加入。
5.用手把所有材料充分混合。
6.盖上盖腌制一个晚上。
7.腌了一晚后放盘中晒。
8.晒好后,记住不要晒太干哦,否则吃起来不爽脆的。
盐份不要放太咸哦,因为晒好的时候水份少了会咸一点的。晒好后放冰箱保存,不要放太久了,否则容易长霉的哦。
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