家常菜肉沫粉丝怎么做又香又好吃
主料
粉丝 :100腊肉 :200
辅料
大蒜 :4颗辣椒酱 :一勺
老抽 :2ml
姜 :一小块
麻辣粉 :半勺
油 :适量
盐 :适量
鸡精 :小半勺
具体步骤
1.粉丝用冷水浸泡
2.大蒜,姜切末
3.腊肉切米粒大小的丁
4.粉丝泡好后捞出,因为太长了,我又用刀从中间切断了
5.锅中放入油,油热放入大蒜,姜炒香
6.然后放入肉翻炒
7.炒至肉熟放入粉丝翻炒
8.在倒入老抽上色
9.在加入适量清水闷煮一下
10.在加入适量盐翻炒
11.倒入辣椒酱翻炒
12.炒至汤汁收干,在放入麻辣粉翻炒
13.最后放入鸡精翻炒出锅装盘即可
粉丝我用冷水泡的,大概有半个小时吧,炒的时候在加些清水一起炒,这样炒出来的不干
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