可口的椰蓉卷排包怎么做又香又好吃

准备时间:2小时　　　　烹饪时间:30分钟

相信很多女生和我是一样的，非常热爱面包之类的甜食，但是老是自己出去外面买觉得既不节约又怕不干净不卫生，那么这个时候我们就可以自己动手开始做一道美味的面包哦。我最喜欢吃的一款面包就是味道非常可口的椰蓉卷排包，不仅做法非常简单方便而且味道也相当好哦。

主料

鸡蛋 ：1个
酵母 ：3
面包粉 ：300
细砂糖 ：40
黄油 ：30
盐 ：2
牛奶 ：130

辅料

椰蓉 ：80
全蛋液 ：50
炼乳 ：适量

具体步骤

1.将主料中出黄油以外的其他材料线液体后固定放入面包机中，盐和糖对角线放置，启动和面程序

2.和面20分钟后将软化了的黄油加入，再次启动和面程序

3.30分钟后和好的面放入冰箱冷藏发酵5-6个小时，一个揉了50分钟，忘记盖保鲜袋了

4.面团排气，揉成光滑状

5.将面团分成6等分，松弛15分钟，有一个面团没有拍到

6.鸡蛋液打入碗中，搅拌均匀

7.将辅料中的其他材料一起加入蛋液中，和成椰蓉

8.小面团擀成长舌状，放上椰蓉

9.面团对边捏紧，收口朝下，用刀在中间划一刀，两边不划断，拉住两端，扭成卷状

10.烤箱中放入一碗热水，扭好的面团发酵1个小时

11.面团发酵至两倍大，表面刷上少量蛋液

12.烤箱预热，180度烤20分钟

13.生色会用锡纸盖一下表面，防止上色过深

14.烤好的面包放凉取出，温热时装入保鲜袋保存，可以使面包两三天都很软绵

15.烤好的椰蓉卷排包，组织不错吧

烹饪技巧

1、因为做面包时间一般都比较长，这一次我是中午揉好的面，放冰箱发酵，晚上下班回家才做的，这个方法适合上班族。2、烤好的排包有点余温时装入保鲜袋保存，可以让面包保持两三天都软绵。