凉拌皮蛋豆腐的做法 凉拌皮蛋豆腐❤️超级开胃下饭小凉菜 凉拌皮蛋豆腐怎么做
“节后天气变暖,就想吃点爽口的饭菜,这道皮蛋豆腐是去大街吃饭必点的凉菜,豆腐鲜嫩,料汁酸辣开胃,配上皮蛋,这味道太喜欢了,其实做法很简单,一看就会,快来跟着学习吧。”
食材明细
- 酸辣 (口味)
- 拌 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
凉拌皮蛋豆腐的做法步骤
1、准备松花蛋两个,小米辣,内酯豆腐一盒,香菜1颗。
2、取一个长方形盘子,把内酯豆腐直接倒扣进去,用刀划成厚片。
3、松花蛋剥皮切成小块,随意放到豆腐上面。
4、准备调个料汁:小米辣切碎,放盐,糖,鸡精,原汁酱油2勺米醋2勺,辣椒油2勺。
5、混合均匀,让盐和白糖融化。
6、浇在皮蛋豆腐上面,撒上香菜。
7、特别开胃下饭爽口的一道凉拌菜。
8、豆腐滑嫩,配上料汁和皮蛋,这味道太赞了,专治没食欲。
小窍门
豆腐选择内酯豆腐或者嫩豆(嫩豆腐可以焯水后再用)。
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