凉拌皮蛋豆腐怎么做又香又好吃
主料
内酯豆腐 :1盒小葱 :2根
生姜 :1片
皮蛋 :3个
独蒜 :1个
辅料
凉拌酱油 :3勺香醋 :3勺
芝麻油 :适量
具体步骤
1.内酯豆腐1盒。
2.皮蛋3个。
3.准备好芝麻油和生抽、香醋。
4.准备好葱姜蒜。
5.葱姜蒜洗净、切细粒。
6.葱姜蒜放入碗中,倒入香醋。
7.再倒入生抽。
8.豆腐用开水冲一下,切小块。
9.皮蛋每个切四瓣。
10.切好的豆腐和皮蛋放入盘中,倒上姜蒜汁。
11.最后淋上芝麻油;吃时拌匀。
1、豆腐不宜与菠菜同食,会生成不易被人体吸收的草酸钙,形成结石。2、豆腐不宜与鸡蛋配伍食用。3、豆腐与白萝卜搭配,有助于营养物质的消化吸收。4、皮蛋适合口疮、咽干口渴、牙周病患者食用。5、自身缺钙和骨质疏松者忌食皮蛋。
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