清爽的黄瓜核桃鸡丁怎么做又香又好吃
黄瓜核桃鸡丁可以补肺益肾,明目,适用于肺肾两虚之神疲无力,面色无华和无病者常食,还可抗衰益寿。其中核桃是四大干果之一,它益智健脑,营养全面,是人们喜爱的坚果。黄瓜是常见普通的蔬菜,也可当水果食用,维生素C含量高,并促排泄。此菜颜色搭配好看,在家做的时候简单易操作,宴请客人时也不怯场。
主料
黄瓜 :1根鸡肉 :300
核桃 :30
辅料
葱 :适量油 :适量
盐 :适量
姜 :适量
酱油 :适量
蒜 :适量
具体步骤
鸡脯肉切成丁,放少量花生油、料酒、味极鲜、盐、淀粉入盆里腌制10分钟
黄瓜切成丁,葱姜蒜切成末
.热锅放入花生油,先把核桃炒好盛出。锅里留底油把鸡丁炒熟盛出。
把葱姜蒜放入炒出香味,放入黄瓜翻炒片刻,放少许味极鲜。再把鸡丁核桃丁放入翻炒片刻即可,关火后放少许盐,因为鸡丁腌制过又放了味极鲜不放盐也可。
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