下饭的番茄酱炒蛋的做法怎么做又香又好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

番茄 ：3个
鸡蛋 ：4个

辅料

油 ：适量
盐 ：适量
番茄酱 ：适量
淀粉水 ：适量

具体步骤

番茄切块备用.

鸡蛋打散.

加一点点盐搅拌均匀备用.

锅内放入油，烧至油微热.

倒入鸡蛋液.

小火用油温焖熟鸡蛋.

至鸡蛋稍熟，但还是嫩滑的时候，快速用筷子滑散。

加入番茄。

加上足以没过番茄的水烧开.

加盖，大火烧开后转小火焖约三分钟。

打开锅盖，用铲子压扁番茄.

将番茄的皮挑出来。（番茄一煮热，一压扁皮就自动分开，这样吃的时候就不用吐皮了，方便）

挑好皮后继续煮二分钟至番茄软烂，用铲子将番茄切成小块。加入番茄酱.

再加入适量的糖.

放入适量的盐.

搅匀，大火稍收汁，然后调入适量的淀粉水.

让整道菜收浓汁.

即可装盘。用来拌饭，绝对是一流，超级开胃好吃的呢。