简单牛肉蛋花粥怎么做又香又好吃
主料
牛肉 :适量鸡蛋 :适量
大米 :适量
辅料
盐 :适量具体步骤
1. 备好所需食材(牛肉切成小丁放入料酒葱姜浸泡一会,大米淘洗干净,小葱切葱花,姜切成姜末,鸡蛋打散备用)
2. 把洗好的米放入砂锅中,一次性加足水(淋少许香油)烧开
3. 利用煮粥的时间焯下牛肉丁,焯好捞出洗净沥水
4. 这边粥也开锅了,下入焯好的牛肉丁
5. 在放入切好的姜末
6. 大火烧开后,转小火慢慢熬至
7. 待粥煮到粘稠肉软烂就是煮好了,均匀淋上打好的蛋液
8. 蛋花凝固后放入少许盐(胡椒粉)调味,撒少许葱花,淋少许香油既可
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